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  家裡經常都會買起司,有片裝的,也有刨絲的,但大多拿來做料理或是夾麵包比較多,當然這些也可以拿來做餅乾,利用夾土司用的起司片,簡單來做餅乾,只需將材料拌勻就可以烤,加入燕麥來取代部份的麵粉,餅乾嚐起來有嚐勁,也更健康,剛烤好外微酥內軟,當早餐沾牛奶來吃很不錯,做法簡單,即使早上想現烤來當早餐都不是難事,想要早上更省事一點,前一天晚上就先將所有材料拌成糰,再分小份搓圓,裝入塑膠袋中冷藏,隔天早上預熱烤箱,再將餅乾麵糰稍壓扁就可以烤,餅乾再配份煎蛋當早餐,營養也有飽足感。

起司燕麥鹹餅

材料: 中筋麵粉 50g    燕麥 50g    無鹽奶油 45g    起司片 3片    鹽 1/4tsp(起司片有鹹味,我放比1/4t再少一點點,喜歡有味道一點可以加1/4t)    糖 1tsp

做法;

1.  將所有材料裝入塑膠袋內。
起司燕麥鹹餅做法1.JPG

2.  抓拌成糰。
起司燕麥鹹餅做法2.JPG

3.  分成15份再搓圓。
起司燕麥鹹餅做法3.JPG

4.  壓扁。
起司燕麥鹹餅做法4.JPG

5.  烤箱預熱用350度F或175度C烤約12分鐘。
起司燕麥鹹餅做法5.JPG

6.  鹹餅外微酥內軟,可以當早餐沾牛奶來吃。
起司燕麥鹹餅4.JPG

 小叮嚀:

**可以加點胡椒粉、蒜粉增加味道。

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