家裡經常都會買起司,有片裝的,也有刨絲的,但大多拿來做料理或是夾麵包比較多,當然這些也可以拿來做餅乾,利用夾土司用的起司片,簡單來做餅乾,只需將材料拌勻就可以烤,加入燕麥來取代部份的麵粉,餅乾嚐起來有嚐勁,也更健康,剛烤好外微酥內軟,當早餐沾牛奶來吃很不錯,做法簡單,即使早上想現烤來當早餐都不是難事,想要早上更省事一點,前一天晚上就先將所有材料拌成糰,再分小份搓圓,裝入塑膠袋中冷藏,隔天早上預熱烤箱,再將餅乾麵糰稍壓扁就可以烤,餅乾再配份煎蛋當早餐,營養也有飽足感。
起司燕麥鹹餅
材料: 中筋麵粉 50g 燕麥 50g 無鹽奶油 45g 起司片 3片 鹽 1/4tsp(起司片有鹹味,我放比1/4t再少一點點,喜歡有味道一點可以加1/4t) 糖 1tsp
做法;
小叮嚀:
**可以加點胡椒粉、蒜粉增加味道。
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