Juling's Blog

   您試過生吃玉米嗎？雖然在美國常吃生菜，也生吃過不少種類的蔬菜，但我還真的沒試過生吃玉米，這次回台灣，讓我有了不一樣的體驗，接到蔬果工場Agroworks的邀約，試吃北海道水果牛奶玉米，多年前曾到北海道旅遊，也品嚐過當地的玉米，確實滋味甜美，但只吃過煮熟的，並沒有生吃，這次蔬果工場的牛奶玉米是可以生吃，這讓我更想嚐，回覆了蔬果工場，也確定了收貨時間，因為再過幾天也要回美國，所以要確定是否來得及收貨。

  等了三天終於收到一箱玉米，打開看有10支，量還不少耶！蔬果工場Agroworks主要販售台灣在地農產品，從事甜玉米生產、銷售近30年，產能居全國之冠並且通過產銷履歷認證，在2013年獨家由日本北海道引進超甜玉米種子，於嘉南平原以阿里山清澈水源灌溉培育，成功孕育出超激甜18度的水果牛奶玉米，從玉米播種開始到採收、分級、包裝、出貨都嚴格把關，並通過Intertek 252項、TUV251項農藥殘留檢測（非基因改良），所以這玉米可以安心生吃，天然牛奶香味，超高甜度，皮薄多汁，口感鮮甜細緻，猶如嫩水梨的美味，既是蔬菜，也是水果，雖然這是蔬果工場的介紹，但兒子吃了也這麼說，他說這玉米真特別，生吃嚐起來竟像水梨般的感覺，明明是蔬菜，怎麼感覺像在吃水果，煮熟了吃就是玉米的感覺，除了兒子喜歡，老爸也吃得津津有味（有圖為證），讚不絕口說好甜，好吃的玉米其實不需要加太多的調味，我喜歡生吃、水煮，品嚐清甜的美味，加到沙拉裡也不錯，老媽說拿一點來打玉米牛奶如何？這倒是可以試試，剝了一些生玉米粒，加牛奶放在果汁機裡打，雖然沒有玉米味，但牛奶感覺更甜，喝起來濃濃的，用熟玉米粒來打，應該又是另一番滋味。

**玉米超級新鮮，色澤明亮、飽滿，又稱白珍珠水果牛奶玉米。

**水果牛奶玉米吃起來清脆多汁，口感鮮甜細緻，猶如嫩水梨般的感覺，想省事一點，洗一洗就直接當水果吃。

**兒子迫不急待想嚐嚐生吃玉米的感覺，他說wow！so sweet，tastes like pear。

**取下一部份的生玉米粒想來拌沙拉。

**搭配馬鈴薯沙拉一起吃很美味。

**直接從冷水開始煮，煮開後，再煮3-5鐘就可食用。

**煮過後，顏色變得黃一點，口感略微紮實，和生吃感覺完全不一樣，我覺得味道更甜。

**這是要給寶貝老爸吃的，所以將玉米切成約半吋寬的厚度。

**老爸已經八十多歲，裝了全口假牙，吃東西就會有些限制，太硬太大的都不好入口，這麼好吃的玉米，他怎能錯過，本想切下玉米粒給他吃，老爸說幫他切小塊一點就可以，玉米梗不會很硬，蠻容易切的，切成半吋寬就很好入口，你們瞧他正專心的在啃玉米，慢慢吃，品嚐這鮮甜的滋味。

**最佳賞味期3天，所以趁新鮮分兩天吃掉。

**老媽說拿一點來打玉米牛奶試試？隔天剝了一些生玉米粒，準備打玉米牛奶。

**加進冰塊及玉米粒。

**再倒入牛奶，加不加糖就看個人的喜好，加些冰塊打，感覺玉米可以打的更碎，用煮熟的玉米也可以，以前曾試過用罐頭的玉米粒打，這次想試試用生的打，嚐起來的味道如何？

**打成調味乳。

**用vitamix可以打的很細，一般果汁機打，可能會有些渣渣的感覺，不喜歡可以過濾一下。

**味道甜美的玉米調味乳。

 **在臺灣沒辦法做太多的變化料理，所以延伸之前做過的 玉米料理，用超甜的北海道水果牛奶玉米來做，那美味更是加級。

**有興趣的朋友可以看看

北海道水果牛奶玉米：http://www.agroworks.com/product.php?pid_for_show=3179&category_sn=495

蔬果工場官網首頁：http://www.agroworks.com/

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