香甜的玉米是家人都喜歡的蔬菜，碰到超市有特價就會多買一些，除了整條煮來吃，也會削下玉米粒來炒，加入枸杞、青花菜這些護眼的食材，讓家人也能多吸收些對眼睛有益的營養，平常炒玉米大多用鹽調味，這次加了起司片來取代其他調味料，融化後的起司片就是炒玉米的醬，濃郩的起司味，更增添蔬菜的美味。
起司枸杞玉米
材料： 玉米 2條（削下玉米粒） 枸杞 40g 青花菜 1朵 起司片 3片（夾土司用的） 黑胡椒粉
做法：
1. 青花菜切小朵洗淨，玉米削下玉米粒。
2. 煮一鍋水，水滾後加點鹽，下青花菜氽燙至熟，再撈出瀝乾水份備用。
3. 鍋中入1大匙奶油、玉米及水3-4大匙一起炒至玉米熟。
4. 加入枸杞拌炒後熄火。
5. 加入剝小片的起司拌炒，利用鍋中的餘溫就可融化起司片，如果鍋中的溫度不夠融化起司片再開火。
6. 起鍋前加點黑胡椒粉。
7. 青花菜圍邊，再盛入玉米。
8. 也可以將燙過的青花菜，加入玉米中一起拌。
9. 拌好再盛盤。
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