用炒菜鍋做焗烤大蝦2.jpg

  蠻常用焗烤的方式來料理食材,只要是焗烤料理,家人都喜歡,這次要用炒菜鍋來做焗烤大蝦,就算家裡沒烤箱也能輕鬆做焗烤,在蝦子上面放些起司沙拉醬再燜煎,做好的蝦子很美味。

用炒菜鍋做焗烤大蝦

材料: 大蝦 12隻    起司絲(Mozzarella cheese)80g    美乃滋 90g    蒜粉 1/2tsp    海苔粉

調味料: 胡椒鹽

做法:

1.  起司絲、美乃滋和蒜粉攪勻。(我用雙色起司絲Mozzarella、cheddar,家裡只有雙色起司絲。)
用炒菜鍋做焗烤大蝦做法1.jpg

2.  攪勻的起司絲備用。
用炒菜鍋做焗烤大蝦做法2.jpg

3.  蝦子用剪刀或刀子,從內側切開、讓蝦子成片狀。
用炒菜鍋做焗烤大蝦做法3.jpg

4.  撒點椒鹽拌一拌,量一點點就好。
用炒菜鍋做焗烤大蝦做法4.jpg

5.  鍋中入一點油,將蝦肉面向下煎。
用炒菜鍋做焗烤大蝦做法5.jpg

6.  壓一下煎,讓蝦定型。
用炒菜鍋做焗烤大蝦做法6.jpg

7.  煎至蝦肉變色就熄火,再翻面。(蝦不用煎至全熟)
用炒菜鍋做焗烤大蝦做法7.jpg

8.  在蝦肉面放一小糰起司美乃滋,再加入2小匙水。
用炒菜鍋做焗烤大蝦做法8.jpg

9.  重新開火,並蓋上蓋子,將蝦子燜熟。
用炒菜鍋做焗烤大蝦做法9.jpg

10.  蝦子熟了,起司融化就可以起鍋,起鍋前撒點海苔粉做裝飾。
用炒菜鍋做焗烤大蝦做法10.jpg

11.  盛盤上桌。
用炒菜鍋做焗烤大蝦1.jpg

 **延伸閱讀相關文章   蝦料理之一    蝦料理之二    美乃滋(沙拉醬)料理

 

 

 

 

Save

Save


    文章標籤

    美乃滋 起司絲

    全站熱搜

    Juling 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()