Juling's Blog

  市場有賣帶葉的玉米筍，我有買一些，想試試用氣炸鍋來料理，以往都買剝好的，第一次買帶葉的，直接氣炸熟，品嚐玉米筍的原味，不用加任何調味料，直接吃就很好吃了，美國買不到帶葉的玉米筍，趁在台灣期間多買些美國沒有的食材來試。

鍋寶萬用健康氣炸鍋7L~氣炸玉米筍

材料： 帶葉玉米筍 1斤

做法：

1.  買來的王米筍，我剝掉最外層兩片的葉子，還有玉米鬚，露出在外面的玉米鬚，我用手拔掉，再將玉米筍稍沖洗一下。(如果玉米筍可以挑，儘量挑細一點的比較嫩，我買時已包好一包一包在賣，我沒辦法挑，玉米筍粗細不一，有的還很粗，細一點的比較嫩。)

2.  處理好的玉米筍放入炸籃裡，儘量不要重疊，如果多出來的才放在上面，有重疊時粗的放上面，比較受熱的到，可頭尾間隔著放，就可多放幾支。

3.  設定溫度180°C / 時間13分鐘。(我買的有粗細，所以我有多加熱1分鐘，原本只想加熱12分鐘，後來怕沒熟就多加熱1分鐘。)

4.  因為排放玉米筍並沒有重疊太多，所以我没翻面直接就烤13分鐘.。

5.  氣炸前有稍微用水沖洗，所以玉米筍帶些水份，雖然外表的葉子烤的乾乾焦焦的，但剝開來裡面不會焦，也不會乾，我剝了一支較粗的，折一小截吃吃看有熟，因為買的有粗的，所以有多加熱1分鐘，本來只想氣炸12分鏡。

6.  玉米筍又粗又長。

7.  全部都剝開，粗細明顯差很多，細的比較嫩，所以我說如果可以挑就要買細一點的比較好吃，直接氣炸，去米筍很清甜，我喜歡直接吃，不加任何調味料或醬汁。

**鍋寶好食光市集

鍋寶萬用健康氣炸鍋7L(含配件組)   http://bit.ly/2TgCDVD