老公很愛吃花生醬，我看食物櫃裡有花生醬及nutella，於是簡單做了有双層夾心的司康，因為他愛花生味，除了有做夾心，在司康的麵團裡也有混點花生醬，拿了做好的司康給老公吃，他說花生的味道很濃郩，很香很好吃，我知道司康的熱量也不低，雖然老公不胖，但甜食也不能吃太多，還是要有節制，所以量就没有做很多，少量品嚐就好，吃完還可再做其他的點心。
花生巧克力司康
材料：低筋麵粉 200g 糖粉 20g 鹽 1/4tsp 無鋁泡打粉 2tsp 無鹽奶油 70g 花生醬 20g 牛奶 60~70g
夾心餡料：花生醬 榛果巧克力醬(nutella) 蛋液(刷表面用)
做法：
1. 乾性材科麵粉、糖鹽及泡打粉，先在攪拌盆裡拌一拌，再加入奶油及花生醬，奶油如果剛從冰箱取出來，就切小塊再搓拌，如果已有些軟化就直接拌。(不想加花生醬，可將奶油量增至80g，就是無鹽奶油多10g。)
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2. 將材料搓拌成鬆粉狀。
3. 慢慢加入牛奶，直到拌成團。
4. 牛奶不一定要全用完，如果加的進去，麵團不會太濕軟，而影響到操作就可以加，我加了70g的牛奶，不要過份搓揉，有成團沒看到乾粉就可以。
5. 在桌上先鋪一張保鮮膜，或剪開的塑膠袋，然後將麵團壓成薄片狀，用擀麵棍會黏，所以我直接用手壓成大片狀，麵團較濕軟，用手攤開，反而比用擀麵棍好操作，儘量不要再加乾粉，司康的口感才不會變乾。
6. 挖一些花生醬在麵團表面，然後抹平抹均勻，我覺得用手指抹開，會比用奶油抹刀更好操作，而且還不會抹太厚，抹的量也不會很多，喜歡花生醬想多抹也行，但花生醬量加的多，熱量也高，口感也較黏膩，我個人喜歡抹薄薄一層就好。
7. 拿起鋪在底下的保鮮膜，將麵團對折。
8. 然後將麵團再攤開，我要做二層夾心餡。
9. 另一層夾榛果巧克力醬nutella，我一樣用手指抹開。(nutella本身也蠻甜的，如果想多抹一些，材料中的糖粉想不加也行，没nutella，想二層夾心都是花生醬也行，或是更喜歡nutella，把花生醬的部份都換成nutella也行。)
10. 一樣拿起保鮮膜，再對折麵團，因為麵團較濕軟，底下要鋪保鮮膜或塑膠袋才好操作。
11. 將麵團稍做整形，讓邊緣平整一點，再分切成8小塊。
12. 預熱烤箱至350°F(或180°C)，烤盤鋪上烘焙紙，再排入司康麵團。
13. 在表面刷上蛋液，再放入烤箱内烤約18~20分鐘。(司康厚薄也會影響烤的時間)
14. 烤至表面金黃就可取出。
15. 外酥内鬆軟，同時又可吃到二種夾心的味道，花生醬及榛果巧克力醬本來味道就很合，配在一起很香也好吃，剛烤好外酥内軟最好吃，如果當天沒吃完，隔天要吃時再回烤，又可恢復像剛烤好的狀態，量沒做很多，用一般烤土司的小烤箱也可以做，只要有溫度可設定，隔天我用toaster oven回烤，只設定300°F(或150°C)，不用預熱，直接轉5分鐘。
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