小女兒回美也快一個月了，我還有2篇食記沒寫完，包括這篇，當時她跟我說想吃披薩，我有點納悶，回來台灣應該是要吃家鄉味，怎麼還會想吃披薩，在美國想吃各種披薩太容易了，我都不知道城煌廟前的長安街巷子裡，還有專賣披薩的店，長安街我偶爾也會經過，但都沒注意有什麼店家，好奇女兒怎麼找到這家，女兒說她上網搜尋新竹美食，有看到po文介紹這家手工窯烤pizza，店内用餐低消，每人需消費一個10吋的披薩，剛好女兒想買2個一甜一鹹，本想坐下來吃，但10吋的一人也吃不完，而且店內也沒飲品可點，後來決定外帶回家慢慢吃。
女兒挑了香腸總匯，就是上面有三種香腸，包括有加台式香腸，另一種口味是黑糖地瓜甜披薩，我還沒吃過甜的披薩，現點現做，老闆說大概15~20分鐘，看老闆在擀及甩餅皮，感覺餅皮沒很厚，烤出來的披薩餅皮較薄，但又不完全是薄脆的口感，餅皮偏薄，烤出來邊邊是脆的，但中間有嚼勁，我覺得還是鹹口味好吃，香腸總匯有加台式香腸，但吃起來感覺很一般，女兒說黑糖地瓜口味好吃，但我感覺較甜膩，烤過的地瓜丁帶些Q韌度是還不錯，但表面撒黑糖核桃烤，黑糖加熱變黑糖漿，給我感覺就是好甜，女兒是地瓜控，也許是這家有地瓜口味披薩，才想吃吃看，每個人喜歡的口味都不同，我還是比較喜歡吃鬆厚的餅皮，沒吃過就嚐鮮看看，純粹只是想記錄新竹有這家店，大女兒說我們有吃過的餐廳她都想知道，這樣下次換她回來，她才知道要不要去吃，所以這篇也是寫給老大看的，只點了2個披薩，內容沒有很多。
**用手機掃描QR code就有菜單
**店內裝潢，在櫃台前有放幾張高脚椅，旁邊也有幾張小桌及高脚椅，因為有人在用餐，拍了就會影響別人用餐，所以只拍沒人的地方。
**一進門比較吸睛的應該是這個窯爐。
**近看一點更清楚
**從不同角度拍，後來有上網看了別人的po文，以前二樓也有用餐區，但不知現在二樓還有用餐區嗎?
**以前有賣飲料，但現只提供水，可自行㩦帶飲品，餐後垃圾要自行帶走。
**店内裝潢樸實簡單
**在店內用餐的規定，低消一人需點一個披薩(含披薩餃)，披薩尺寸10英吋(約26公分)，一人作業訂單較多時必需等，披薩現點現烤，大約需要15~20分鐘。
**菜單~上面都有標示使用那些材料，我要寫時才發現少下載一張甜披薩的菜單，網上查的到，我就沒再補上傳，除了我點的黑糖地瓜披薩，還有蜂蜜起司口味。
**菜單~也有披薩餃
**副餐小點~焗烤馬鈴薯
**香腸總匯320元~裡面有三種香腸，法蘭克福香腸、沛普洛尼臘腸及台式的高梁香腸，這家的手工餅皮比較薄，但又不是完全薄脆的口感，還是有些嚼勁，我個人是比較喜歡鬆厚軟的餅皮，但有加台式香腸還不錯，不是全部都是沛普洛尼臘腸，味道就不會鹹。
**黑糖地瓜披薩260元(甜、奶素)~裡面有地瓜泥及地瓜丁，還有cream cheese及黑糖核挑，上面撒了黑糖再烤，烤了加熱就變黑糖漿在上面，一般披薩都是鹹口味，但這家有賣甜的，女兒是地瓜控，她覺得好吃也特別，但我覺得有點甜膩，還是鹹的好吃。
**生地餅舖
地址：新竹市北區長安街87-1號
營業時間：12：00 - 21 ：00，每週二 . 三公休
電話：03-5277056
註：低消為每人需點1個披薩或披薩餃
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