Juling's Blog

    平常比較少煮湯,兩個女兒到外卅唸書後,家裡就剩三個人,煮的也都比較簡單,加上兒子吃飯都習慣配水,所以就更少煮湯,偶爾想喝,也是用簡單的方法來做,今天就用韓式泡菜做湯底,再加入馬鈴薯、洋蔥及罐頭鮪魚,鮪魚鮮味融合泡菜的酸辣,風味甘醇,材料雖然簡單,但味道卻很豐富,有酸、有辣、有甜又有鮮,直接吃也有飽足感,想再多加冬粉也行,冬天吃暖暖,夏天吃開胃.

**下圖是我用的韓式泡菜,味道還不錯,辣味家人可以接受,小小一罐量剛好.

泡菜鮪魚湯

材料:  水煮鮪魚罐頭 1罐    泡菜 1罐    洋蔥 半顆    馬鈴薯 1-2顆(450g)

調味料:  鹽  

1.  洋蔥切片,馬鈴薯切丁.

2.  鍋中入少許油炒軟洋蔥.

3.  加入整罐泡菜(連汁)炒香.(泡菜的量可依個人的口味做增減)

4.  加入馬鈴薯丁及水3.5-4杯煮至薯丁熟.

5.  加入鮪魚罐頭煮滾,再加鹽調味.(用水煮鮪魚罐頭,湯汁較清爽.)

6.  盛碗上桌.

小叮嚀:

**用水煮鮪魚罐頭,湯汁較清爽.

**延伸閱讀相關文章  馬鈴薯料理&點心    鮪魚罐頭料理&點心     羹湯料理