在過年前後這段期間,華人超市才有賣蒜苗,看到蒜苗都會買一些來做料理,簡單加些五花肉片炒,就是美味又下飯的蒜仔肉.
蒜仔肉
材料: 五花肉 300g 蒜苗 2支
調味料: 蔭油膏或醬油膏 2T 糖 1/2t 米酒 1T 水 1T
做法:
1. 五花肉切片,蒜苗切斜段,蒜白、蒜青分開放.
2. 乾鍋入五花肉片炒.
3. 加入調味料拌炒至收汁.
4. 加入蒜白炒香.
5. 起鍋前再加入蒜青.
6. 拌炒均勻.
7. 盛盤上桌.
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- Jan 15 Tue 2013 13:27
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