鰻魚丼飯  

   家中都會準備些罐頭,以備不時之需,偶爾拿來和料理做搭配,不只方便還能變化出不同的料理,除了花瓜、鮪魚及麵筋罐頭,還有什麼罐頭也能拿來做料理呢?今天想用鰻魚罐頭來做丼飯,加些洋蔥及蛋,簡簡單單就可完成一份簡餐,而且味道也不輸用浦燒鰻來做的丼飯,冰箱沒太多菜或是沒太多時間做飯,就可利用罐頭來做變化.

鰻魚丼飯

材料:  鰻魚罐頭 2罐    蛋 3個   美白菇 1包    洋蔥 1顆    蒜 2瓣(切末)    甜豆

調味料: 日式昆布醬油 3T    味醂 2T

做法:

1.  洋蔥切絲,甜豆川燙後切絲備用.(可以用蘆筍或青冮菜取代甜豆)
鰻魚丼飯1.jpg  

2.  鍋中入油炒軟洋蔥.
鰻魚丼飯2.jpg  

3.  加入蒜末炒香.
鰻魚丼飯3.jpg  

4.  加入美白菇拌炒.
鰻魚丼飯4.jpg  

5. 加入水1-1.5杯煮開.
鰻魚丼飯5.jpg  

6.  加入昆布醬油及味醂調味.
鰻魚丼飯6.jpg  

7.  加入甜豆絲.
鰻魚丼飯7.jpg  

8.  加入鰻魚罐頭,連汁一起倒入.
鰻魚丼飯8.jpg  

9.  加入蛋液,並蓋上鍋蓋稍燜一下.
鰻魚丼飯9.jpg  

10.  蛋液七八分凝固就可熄火.
鰻魚丼飯10.jpg  

11.  碗內先盛入白飯,再淋上煮好的料.
鰻魚丼飯11.jpg  

 

小叮嚀:

**鰻魚罐頭的鹹味都不太一樣,加入的水量請自行調整.

 **延伸閱讀相關文章  飯料理

 

 

 

 


arrow
arrow
    全站熱搜

    Juling 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()