天氣漸熱,做的料理也會有些不同,大熱天我喜歡做些涼拌菜,吃起來清爽又有消暑的感覺,想搭配什麼食材都可以,大家都很熟悉的洋菜,除了可以做果凍外,它也是很好的凉拌食材,低脂高纖,還能增加飽足感,只要將洋菜絲泡軟,就可以和其他食材拌在一起,再加些調味料,就是一道美味的涼拌菜.
洋菜拌彩絲
材料: 雞胸肉 300g 洋菜 半包 小黃瓜 1-2條 木耳 1朵 蛋 2個 仿蟹腿肉 5條
調味料: 醬油 1.5T 芝蔴醬 1T 烏醋 1.5T 糖 2t 水 1.5T 香油 1t
1. 雞胸肉加入酒及蔥段入電鍋中蒸熟後,夾掉蔥段備用.(外鍋加2/3杯水)
3. 洋菜條剪成4-5公分段狀,泡入冷開水中1個小時軟化.(水量必須淹沒所有洋菜)
5. 將蛋打散加入太白粉水1T(太白粉1t加水1T)及少許的塩,平底鍋抹少許油,將蛋液倒入攤成薄蛋皮,可煎2大張.
小叮嚀:
**喜歡味道清淡一點的,芝麻醬可以不放.
**延伸閱讀相關文章 涼拌料理 雞胸肉料理 小黃瓜、大黃瓜料理 芝麻醬料理
全站熱搜
留言列表