Juling's Blog

   從電視上學到一招,乾燒胡椒蝦可以用烤箱來做,美味又方便,迫不急待和各位分享,希望你們也能學到簡便又快速的料理,這道菜清爽不油膩,只需一些辛香料,就可品嘗到蝦子鮮美的甜味,利用烤箱來做,在烤的時間又可炒其他菜,讓你不需要花太多時間,就可做出一桌的美味,想不想學啊?

烤胡椒蝦

材料:  白蝦或草蝦  400g    米酒 1T

醃蝦料:  白胡椒粉 2t    黑胡椒粉 1t    蒜香粉 1t    百草粉(Ground Allspice) 1t
 

做法:

1.  蝦子剪去尖刺鬚足去腸泥、洗淨、瀝乾備用.

2.  將醃蝦料放入小鍋中拌勻備用.
 

3.  蝦子倒人調味料中,再加入米酒1T拌均勻.
 

4.  將蝦子排入烤盤中,並在蝦子上面灑些塩調味.(塩不用多,讓蝦子有點味道就好了)
 

5.  烤箱預熱,用180度C烤15分鐘.(放在烤箱上層)
 

小叮嚀:

**如果家中有白胡椒塩或黑胡椒塩都可拿來用,不用另外再買白或黑胡椒粉,只要記得己有鹹味,後面的灑塩部分可以不放或者是灑更少的塩,不然會太鹹.

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