豆乾不用滷,只用浸泡的方式,也可以很入味,先將豆乾炸過,再浸泡滷汁,做出來的結果比久滷的還入味,做法簡單又好吃,當然不能錯過,豆乾買厚一點的來做更好吃,大家都可以試試。
免滷豆干
材料: 豆乾 680g
調味料: 醬油 4Tbsp 烏醋 4Tbsp 二砂糖 6Tbsp 香油 1Tbsp 香菜 蒜 6瓣(切末) 蔥3支(切末) 辣椒 2支(切片)
做法:
4. 炸好的豆干撈起,直接放入醬汁中拌,用筷子在豆干上面戳幾下,可以加快入味,再蓋上蓋子,上下左右均勻搖晃,不掀蓋放著使之入味 。
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