冬至要吃湯圓，以往都是去買冷凍的湯圓回來煮，但老公說吃湯圓要有紅色的，感覺更有氣氛，但超市賣的都只有白色的，所以決定自己包，反正材料家裡都有，冰箱凍層也還有自己炒的豆沙，就來做豆沙湯圓，一半加入草莓調味粉，做成紅色的，有紅有白感覺更好吃。
**草莓調味粉
豆沙湯圓（24顆）
材料： 糯米粉 180g 糖 20g 熱水 130g 草莓調味粉 2-3t（加越多顏色越紅） 紅豆餡 200g
做法：
1. 在鍋中放入糯米粉及糖，再加入熱水（煮滾的水）。（外皮可以不加糖，但還是喜歡有點味道，所以加了一點點的糖，讓外皮有淡淡的甜味，將鍋子放在秤子上，再沖入熱水，這樣就很容易量出熱水的量，不同牌子的粉，吸水性還是不太一樣，所以水量我會預留1T，再來調整，有可能不用再加到1T，也有可能超過1T，用熱水作用就像是加了粿粹，粉糰會更軟。）
2. 用筷子先攪拌開來，再揉成糰。（攪拌開來會看到還有些乾粉，經過揉就可成糰）
3. 將糯米糰分成兩份。
4. 取一份加入草莓調味粉，揉成光滑的糯米糰。（可在草莓調味粉上，滴幾滴水再揉。）
5. 紅、白糰分別搓成條狀，再各分切成12份。
6. 取一小糰搓圓再壓扁，並包入豆沙餡。
7. 全部都包好。
8. 煮一鍋水開後，再放入湯圓煮。
9. 煮至全部都浮起脹大。
10. 盛碗上桌。
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