最近這一個禮拜氣溫都很低，幾乎都在0度C以下，也下了雪，天氣冷特別想喝熱熱的湯，就用白花菜來煮濃湯，再加些培根及蘑菇，用了大量的白花菜來煮，光喝濃湯也有飽足感，本來就喜歡吃白花菜，煮成濃湯，吃起來還蠻過癮的。
花菜濃湯
材料： 白花菜 1朵 培根 3片 蘑菇 150g 蒜 3瓣 牛奶 2.5杯 麵粉 4.5T 奶油 2T
調味料： 醬油 2t 鹽 糖 1t 胡椒粉
做法：
1. 煮一鍋滾水，加點鹽，放入切小朵的白花椰菜川燙後，撈出瀝乾水份。（如果白花菜很大朵，就不用用到一整朵。）
2. 取一半的花菜切碎，培根切絲，蘑菇切片，蒜切末。
3. 乾鍋入培根及蒜末炒香。
4. 加入蘑菇炒熟。
5. 加入白花菜末及奶油拌炒。
6. 加入麵粉拌炒。
7. 加入牛奶煮開。
8. 再加入燙熟的小朵花菜及調味料煮。
9. 我加了2t醬油增加濃湯的味道，少量的醬油可以提味，但不適合加太多，太多醬油濃湯顏色不好看。
10. 用了大量的白花菜來煮的濃湯蠻好喝的。
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