白花菜較耐煮,很適合做焗烤料理,雖然有po過焗烤的花椰菜,但用的調味料不同,嚐起來也就不一樣,這次的焗烤除了用cream cheese拌白花菜,還在表面加了RITZ和起司,所以嚐到的焗烤,味道及口感都很豐富,奶醬白花菜、酥香的餅乾及起司一起吃,滋味很棒,平常做白花菜料理大多是中式的,偶爾換換口味,改做西式的也不錯。
焗烤起司花菜
材料: 白花菜 900g 玉米粒 120g cream cheese 225g 牛奶 90g 起司粉(Parmesan Cheese powder)2T 切達起司絲 100g(70g十30g) RITZ餅乾 15片 蒜粉 1/2t 黑胡椒 1/2t 鹽 1/4t 糖 1/2t
做法:
1. 白花椰菜洗淨切小朵,煮一鍋滾水,加點鹽,下白花椰菜川燙至熟後,撈出瀝乾水份備用。
2. cream cheese先微波30秒,再加入牛奶攪勻,如果cream cheese沒完全拌散,再微波20秒。
4. 燙過的白花菜、玉米粒、拌好的cream cheese及切達起司絲70g一起拌一拌。
7. 烤模鋪上防沾紙或防沾鋁箔紙,將拌好的白花菜先放,再鋪上起司RITZ碎末,上面要蓋上鋁箔紙。
8. 烤箱預熱至400度C或200度F,加蓋烤約30分鐘,拿掉鋁箔紙,再烤10分鐘。(拿掉鋁箔紙後,如果怕起司上色太快,將烤溫降一點來烤。)
**延伸閱讀相關文章 花椰菜料理 玉米料理 Ritz點心&料理
文章標籤
全站熱搜
留言列表