Juling's Blog

   營養的早餐是一天活力的來源,在美國不像台灣這麼方便，想吃什麼早餐都買得到，想要多些變化，除了可以自己做麵包、包子、蛋糕，也可以買超市內現成的冷藏麵糰來用，在美國的超市這些冷藏麵糰很普遍，種類口味也不少，有時買ㄧ些放冰箱，隨時想吃，烤ㄧ下，馬上就有熱騰騰的麵包可以吃，雖然我常自己做麵包，但現成的麵糰我也會買，買來再做成加料版，讓早餐更豐富也營養，我喜歡買Pillsbury Grands! Jr. Golden Layers biscuits,烤過的麵包，外皮會酥酥的，裡面有層次，直接烤就很好吃，今天要做豪華加料版，填入兩種不同的內餡，在兩餡中間又有起司，底層是奶油馬鈴薯炒蛋，上層是肉末白醬，烤好的比斯吉杯，嚐起來會有驚喜的感覺，從外觀看不出加了兩種餡，咬第一口是香滑的奶醬，再咬一口又吃到鬆鬆的馬鈴薯及嫩嫩的蛋，還有酥酥軟軟的麵包，烤好還來不及照相，就被兒子拿去吃，連吃了兩個還說不過癮，我的烤箱放得下兩個烤盤，所以我做了兩份，剩下的放冰箱，明天早上再用小烤箱加熱就可以。

**下圖是我買的Pillsbury Grands! Jr. Golden Layers biscuits,有buttermilk、honey butter、butter tastin,我喜歡買honey butter,帶點微微的甜味.

豪華比斯吉杯(Biscuit Cups)10個

材料:  Golden Layers biscuits 1罐    起司絲(velveeta或cheddar) 半杯

內餡材料A:  絞肉 120g    牛奶 150g    麵粉 1T    鹽    胡椒粉

內餡材料B:  蛋 2顆    馬鈴薯 半個(120g切小丁)    奶油 1T    牛奶 1T    起司粉(parmesan cheese) 2t    鹽    糖    胡椒粉

做法:

1.  材料B的蛋、牛奶、起司粉、鹽及糖1/4t先拌勻備用.

2.  鍋中入奶油炒熟馬鈴薯小丁。

3.  再加點鹽調味。(蛋己經調味，所以馬鈴薯不要調太鹹，撒一點點鹽就好，也可以蛋的味道調稍為重一點，馬鈴薯就不用調味。)

4.  加入蛋液炒，邊緣熟的向中間推。

5.  炒至蛋八九分熟就可熄火,餘溫會讓蛋熟.

6.  加點胡椒粉拌炒均勻後備用.

7.  材料A的絞肉入鍋中炒熟,再加入醬油1.5t、糖1/2t及少許黑胡椒粉調味.

8.  加入1T麵粉拌炒.

9.  加入牛奶煮至濃稠.

10.  再補一點點鹽調味.

11.  兩種餡放涼備用.

12.  我有墊防沾紙會比較好拿,我剪了方型紙,並在四個角剪開約1.5公分,將麵糰先揑成淺碗狀.

13.  再壓入muffin模內,用手指塑形,讓碗深一點.

14.  一罐有10個小麵糰.

15.  先填入奶油馬鈴薯炒蛋.

16.  接著放起司絲.

17.  再放肉末白醬及起司絲.

18.  烤箱預熱用375度F或190度C烤約15分鐘.

19.  烤好取出放在網架上.

20.  雙層內餡多重享受.

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