營養的早餐是一天活力的來源,在美國不像台灣這麼方便，想吃什麼早餐都買得到，想要多些變化，除了可以自己做麵包、包子、蛋糕，也可以買超市內現成的冷藏麵糰來用，在美國的超市這些冷藏麵糰很普遍，種類口味也不少，有時買ㄧ些放冰箱，隨時想吃，烤ㄧ下，馬上就有熱騰騰的麵包可以吃，雖然我常自己做麵包，但現成的麵糰我也會買，買來再做成加料版，讓早餐更豐富也營養，我喜歡買Pillsbury Grands! Jr. Golden Layers biscuits,烤過的麵包，外皮會酥酥的，裡面有層次，直接烤就很好吃，今天要做豪華加料版，填入兩種不同的內餡，在兩餡中間又有起司，底層是奶油馬鈴薯炒蛋，上層是肉末白醬，烤好的比斯吉杯，嚐起來會有驚喜的感覺，從外觀看不出加了兩種餡，咬第一口是香滑的奶醬，再咬一口又吃到鬆鬆的馬鈴薯及嫩嫩的蛋，還有酥酥軟軟的麵包，烤好還來不及照相，就被兒子拿去吃，連吃了兩個還說不過癮，我的烤箱放得下兩個烤盤，所以我做了兩份，剩下的放冰箱，明天早上再用小烤箱加熱就可以。
**下圖是我買的Pillsbury Grands! Jr. Golden Layers biscuits,有buttermilk、honey butter、butter tastin,我喜歡買honey butter,帶點微微的甜味.
豪華比斯吉杯(Biscuit Cups)10個
材料: Golden Layers biscuits 1罐 起司絲(velveeta或cheddar) 半杯
內餡材料A: 絞肉 120g 牛奶 150g 麵粉 1T 鹽 胡椒粉
內餡材料B: 蛋 2顆 馬鈴薯 半個(120g切小丁) 奶油 1T 牛奶 1T 起司粉(parmesan cheese) 2t 鹽 糖 胡椒粉
做法:
1. 材料B的蛋、牛奶、起司粉、鹽及糖1/4t先拌勻備用.
2. 鍋中入奶油炒熟馬鈴薯小丁。
3. 再加點鹽調味。(蛋己經調味，所以馬鈴薯不要調太鹹，撒一點點鹽就好，也可以蛋的味道調稍為重一點，馬鈴薯就不用調味。)
4. 加入蛋液炒，邊緣熟的向中間推。
5. 炒至蛋八九分熟就可熄火,餘溫會讓蛋熟.
6. 加點胡椒粉拌炒均勻後備用.
7. 材料A的絞肉入鍋中炒熟,再加入醬油1.5t、糖1/2t及少許黑胡椒粉調味.
8. 加入1T麵粉拌炒.
9. 加入牛奶煮至濃稠.
10. 再補一點點鹽調味.
11. 兩種餡放涼備用.
12. 我有墊防沾紙會比較好拿,我剪了方型紙,並在四個角剪開約1.5公分,將麵糰先揑成淺碗狀.
13. 再壓入muffin模內,用手指塑形,讓碗深一點.
14. 一罐有10個小麵糰.
15. 先填入奶油馬鈴薯炒蛋.
16. 接著放起司絲.
17. 再放肉末白醬及起司絲.
18. 烤箱預熱用375度F或190度C烤約15分鐘.
19. 烤好取出放在網架上.
20. 雙層內餡多重享受.
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