小孩很喜歡花生醬，每次吃土司總愛抹上一層厚厚的花生醬，除了抹麵包，我也常用花生醬做餅乾或是蛋糕，之前才做過花生醬餅乾，所以這次做蛋糕，加入優格來做，蛋糕濕潤度很夠，花生味也濃，再搭配巧克力淋醬，兒子說嚐起來有像在吃Reese's的感覺，Reese's是他喜歡吃的花生巧克力糖，如果不加巧克力淋醬，直接品嚐花生醬蛋糕也不錯。
花生醬優格蛋糕
材料A： 優格 170g（原味或加味的都可以我買香草的） 蛋 2顆 香草精 1tsp
材料B： 中筋麵粉（all-purpose flour）200g 泡打粉（baking powder）1tsp 小蘇打粉（baking soda）1/4tsp
材料C： 無鹽奶油 75g 花生醬 160g 糖 135g 鹽 1/4tsp
淋醬材料： 動物性鮮奶油 45g 苦甜巧克力 60g 無鹽奶油 10g
做法：
1. 材料A、B、C分別準備好，材料A拌勻，材料B粉類先過篩，材料C打發。
2. 材料C用打蛋器打至鬆發，大約攪打5分鐘，再分三次加入粉類（材料B）。
3. 分兩次加入材料A，所以先加1/3粉→再加1/2優格蛋液→加1/3粉→加1/2優格蛋液→最後加入剩餘的1/3粉。
4. 拌好的材料。
5. 將麵糊分裝在12個muffin模裡，我裝的比較滿，也可以分裝成14-15個。
6. 烤箱預熱，用375度F（190度C）烤約18分鐘，或是350度F（175度C）來烤，約20-24分鐘，烤好的時候，可以用竹籤略為戳一下，若竹籤沒有沾上粉漿就表示已經烤熟了。（我麵糊裝的比較滿，所以多烤了幾分鐘，如果做15個，375度F（190度C）烤約15分鐘大概就夠了，小蛋糕烤的時間短，烤溫可以稍微高一點，表面會比較上色。）
7. 烤好取出放涼。
8. 接著做淋醬，鮮奶油先微波25秒，取出再加入奶油拌至融化。
9. 趁熱加入苦甜巧克力豆拌，就會融化。
10. 如果還沒完全融化，再微波10秒。（不用微波爐，就隔水加熱融化。）
11. 用淋的會滴到紙杯，所以我用沾的，讓蛋糕表面沾滿巧克力。（我用可可含量60%的巧克力豆所以不會很甜）
12. 蛋糕放涼後要放冷藏，讓表面的巧克力凝固，要吃時，拿出來放室溫10-15分鐘後再吃，蛋糕就不會冰冰的。
13. 口感鬆軟，花生味道濃郩，搭配巧克力一起吃很美味。
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