平常很少買酪梨，幾乎沒買，只因老公不愛吃，所以格內都沒酪梨文章，前不久做的酪梨壽司，也是格內唯一的酪梨文章，加在壽司上面，老公有試著吃一些，但說下次還是不要放好了，其實兒子也不愛吃，覺得酪梨沒味道，軟軟的，吃起來有點難以下嚥，但酪梨是不錯的食物，多少還是要吃一些，於是這次偷偷放進蛋糕裡，想說不直接吃，應該就還好，但酪梨也確實沒味道，如果加到蛋糕裡，萬一沒有想像的好吃，他們不喜歡吃，到時可能就會變成我要吃掉，所以還在想到底要不要做，後來想到，或許我可以加些兒子愛吃的oreo餅乾進去，這樣蛋糕就會有巧克力味，而不會沒味道，酪梨可以代替油脂，所以就不另外加油，感覺這款蛋糕很健康，無油熱量相對也低，雖然有加oreo，但oreo熱量也比油低，還沒試也不知這款蛋糕是否好吃，還好做好的蛋糕，拿給老公、兒子嚐，他們都說好吃，老公看到綠綠的蛋糕，問我是不是加抹茶，我說你先吃吃看，我再告訴你是什麼口味，他嚐了說不是抹茶味，但又吃不出加了些什麼，只有感覺到，有巧克力的東西，等他吃完，我告訴他，我有加酪梨及oreo餅乾，老公說做成蛋糕他就會吃，嚐起來感覺還不錯，後來也給兒子吃，他說not bad，以後如有再買酪梨，應該也會做甜點。
無油酪梨oreo蛋糕
材料： 蛋 5顆 糖 145g 酪梨 2顆 中筋麵粉 195g 泡打粉 1tsp oreo 11個（整個包括夾心）
做法：
1. 整個oreo連夾心一起裝入塑膠袋內壓碎或剝碎，酪梨取果肉壓成泥備用。
2. 蛋加糖打發。(打發全蛋需要較常時間，提前將蛋從冰箱取出，放置至室溫的溫度再來用，蛋會更容易打發。)
3. 至少需要打5分鐘，打至蛋液濃稠，提起打蛋器，用滴落的麵糊寫一個8字，痕跡也不會馬上消失。
4. 加入酪梨泥拌勻。
5. 分次加入過篩的粉類(麵粉、泡打粉)。(前面用的鍋子太小很難拌，所以我又換了另一個鍋子裝，有加酪梨及餅乾，需要攪拌比較多次，所以我有加點泡打粉。)
6. 加入餅乾碎片拌勻。
7. 烤模鋪上防沾紙，再倒入麵糊。(我用30公分x11公分的烤模，這要用8吋圓模也可以，喜歡用方形烤模是因為比較容易墊紙）
8. 烤箱事先預熱，用175度C或350度F烤約35分鐘。(用竹籖插插看，沒沾麵糊就是熟了。)
9. 烤好取出放在網架上放涼。
10. 用酪梨取代油脂，蛋糕嚐起來並不會乾乾的，因為酪梨本身沒什麼味道，所以多加入oreo，烤過後，oreo吸收了蛋糕的水份，軟軟的，有些像布朗尼的口感，微微的巧克力味，又不會很甜。
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