可以用電子鍋煮的菜，就會盡量用電子鍋來做，省事也可以讓自己偷懶一下，想煮苦瓜，簡單加些絞肉及豆豉醬拌一拌，就可以煮，煮好的苦瓜，軟爛入味又下飯。
用電飯鍋燒苦瓜
材料： 苦瓜 2條 絞肉 150g 蒜 4瓣（切末）
調味料： 豆豉醬 1Tbsp 醬油膏 1Tbsp 香油 1tsp 植物油 2tsp 水 2/3杯
做法：
1. 絞肉、蒜末及所有調味料放入內鍋。
2. 攪拌均勻。
3. 苦瓜去籽，將瓜裏的薄膜刮乾淨，並切成塊狀，再和鍋裡的絞肉拌一拌。
4. 放入電飯鍋內，再按下煮飯鍵，煮飯鍵時間約1小時。
5. 煮好取出。
6. 苦瓜和豆豉本來就是好搭檔，用電子鍋煮苦瓜，軟爛入味又下飯。
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