咖哩燴魚片1.JPG  

    小孩喜歡有咖哩味道的料理,所以他們放假在家,我就會多做些他們愛吃的菜,想用咖哩煮魚片,日式咖哩塊,味道雖不錯,但香味稍嫌不足,這時再加上咖哩粉,就會讓味道更加香濃,簡單的料理但小孩吃得很高興.

**下圖是我用的咖哩粉和咖哩塊,咖哩粉是在台灣買的,我喜歡它的小包裝,一包量只有10g,用一或兩次就可以用完,不用擔心受潮結塊或香味跑掉.
咖哩粉和咖哩塊  

咖哩燴魚片

材料:  鯛魚片 1片(約225g)    冷凍4色蔬菜 60g    洋蔥丁1/4個    蘑菇 5粒

調味料:  咖哩粉 1t      house咖哩塊 2塊    糖1t    鮮奶油 2T

做法:

1. 鯛魚切片,撒少許鹽和酒抓拌一下.再沾一層麵粉, 洋蔥切丁,蘑菇切片.
咖哩燴魚片做法1.JPG  

2.  鍋中入油,放入魚片煎.
咖哩燴魚片做法2.JPG  

3.  煎至金黃後,先盛出備用.
咖哩燴魚片做法3.JPG  

4.  加入洋蔥炒香.
咖哩燴魚片做法4.JPG  

5.  加入蘑菇片拌炒.
咖哩燴魚片做法5.JPG  

6.  加入咖哩粉炒香.
咖哩燴魚片做法6.JPG  

7.  加入咖哩塊及水1杯煮開.
咖哩燴魚片做法7.JPG  

8.  加入冷凍4色蔬菜煮.
咖哩燴魚片做法8.JPG  

9.  起鍋前加入魚片及鮮奶油.
咖哩燴魚片做法9.JPG  

10.  拌炒均勻.
咖哩燴魚片做法10.JPG  

11.  盛碗上桌.
咖哩燴魚片.JPG  

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