這道清蒸高麗菜也是為女兒做的,女兒在加卅唸書,雖然住的地方有廚房,但廚房不大,而且是共用的,所以也不能佔用太久的時間,今天想教女兒用電鍋料理高麗菜,用蒸的,也可以很美味,想煮多一點,也不用擔心鍋具太小.
清蒸高麗菜
材料: 高麗菜 400g 香菇 2朵 培根 1片 蒜 1瓣
調味料: 雞粉1t 鹽 少許 水1/4杯
做法:
1. 高麗菜洗淨切塊,再放入電鍋的內鍋.
2. 香菇泡軟切丁,培根切絲,蒜切末.
3. 鍋中入油,炒香培根.
4. 加入香菇丁及蒜末炒香.
5. 加入水1/4杯及調味料煮開.
6. 將炒香的料(做法4)倒在高麗菜上,再放入電鍋中蒸,外鍋加2/3杯的水.(一般量杯)
7. 蒸好拌一拌,試一下味道,如不夠鹹,再補點鹽.
8. 盛盤上桌.
小叮嚀:
**加入的配料不一定要一樣,也可以只用多一點的培根來增香,或是用樹子、醬冬瓜都可以.
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