清蒸高麗菜  

   這道清蒸高麗菜也是為女兒做的,女兒在加卅唸書,雖然住的地方有廚房,但廚房不大,而且是共用的,所以也不能佔用太久的時間,今天想教女兒用電鍋料理高麗菜,用蒸的,也可以很美味,想煮多一點,也不用擔心鍋具太小.

清蒸高麗菜

材料:  高麗菜 400g    香菇 2朵    培根 1片    蒜 1瓣

調味料:  雞粉1t    鹽 少許    水1/4杯

做法:

1.  高麗菜洗淨切塊,再放入電鍋的內鍋.
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2.  香菇泡軟切丁,培根切絲,蒜切末.
清蒸高麗菜2.jpg  

3.  鍋中入油,炒香培根.
清蒸高麗菜3.jpg  

4.  加入香菇丁及蒜末炒香.
清蒸高麗菜4.jpg  

5.  加入水1/4杯及調味料煮開.
清蒸高麗菜5.jpg  

6.  將炒香的料(做法4)倒在高麗菜上,再放入電鍋中蒸,外鍋加2/3杯的水.(一般量杯)
清蒸高麗菜6.jpg  

7.  蒸好拌一拌,試一下味道,如不夠鹹,再補點鹽.
清蒸高麗菜7.jpg  

8.  盛盤上桌.
清蒸高麗菜8.jpg  

小叮嚀:

**加入的配料不一定要一樣,也可以只用多一點的培根來增香,或是用樹子、醬冬瓜都可以.

**延伸閱讀相關文章  高麗菜料理&點心

 

 


 


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