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   豆類產品是很好的植物性蛋白質來源,為了家人健康,我經常買豆包、豆腸來做料理,雖然在美國這也不便宜,但超市有時會有特價,趁特價就多買了一些來做料理,想搭配鯛魚片來煮,再用味噌調味,這樣煮口味很清爽,營養也均衡,用豆包來做也可以.

味噌豆腸魚

材料:  豆腸 200g    鯛魚肉1片(約150g)    薑末 1T    海帶芽 5g    冬粉 1把    蔥 2支

調味料:  味噌1T    醬油1.5t    米酒1t    糖 1t

做法:

1. 冬粉及海帶芽泡水,豆腸切斜段,鯛魚片切塊,味噌加入水1T先調勻備用.(豆腸不要切太大塊,較容易入味,用豆包來做也可以)
味噌豆腸魚做法1.JPG  

2. 鍋中入油,放入鯛魚片煎 .
味噌豆腸魚做法2.JPG  

3.  煎至底部有些微黃後,翻面再煎,翻面的同時,也放入薑末炒香.
味噌豆腸魚做法3.JPG  

4. 加入熱水1杯.
味噌豆腸魚做法4.JPG  

5.  加入豆腸、海帶芽及冬粉煮一下.
味噌豆腸魚做法5.JPG  

6.  加入調味料煮勻.
味噌豆腸魚做法6.JPG  

7.  起鍋前加入蔥花即可.
味噌豆腸魚做法7.JPG  

8.  盛盤上桌.
味噌豆腸魚.JPG  

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