絲瓜水分多又很甜，是家人都喜歡的蔬菜，在美國買到的大多是澎湖絲瓜，只要看到品質不錯就會買來煮，這次要用蒸的，再加些炒香的蒜末，絲瓜除了甜味也多了香味，用蒸的簡單就可快速上桌。
蒸蒜蓉絲瓜
材料： 澎湖絲瓜 2條 蒜 3瓣 辣椒 1條
調味料： 日式昆布醬油 2-3t
做法：
3. 加入昆布醬油及1T的水炒香。（如果不喜歡絲瓜帶些醬色，可以用鹽調味，我用日式醬油，顏色不會太深，味道也較不鹹。）
4. 加入紅椒末就熄火，辣椒末我只是拿來配色用，所以量用不多。
5. 絲瓜排入盤中， 淋上炒好的蒜蓉醬油，再放入電鍋中蒸，外鍋加半杯的水。
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我也很愛料理絲瓜，炒蒜末或者薑絲都不錯， 下回也來試試。
用蒸的很方便，kiki可以試試。
不知Juling 住在那個州，我住的地方離休仕頓中國城開車一趟就要將近一個小時，雖然買得到胖胖絲瓜，但菜一次去都會買很多，很多在煮之前就壞了。很可惜。不過去年第一次在後院種菜瓜之後，今年已經是第二年採收了唷！自己種的吃起來滋味特別不一樣呢！每天早晚看着一條條的菜瓜慢慢的長長、變胖，心情好得不得了呢！我住的地方華人沒認識幾個，想要和他人分享我的收成也很難。
我也住德州，在Dallas附近，買菜還算方便，開車20-25分就有華人超市，自己種的吃起來滋味確實不一樣，享受收成的喜悅，有時我也會收到朋友自己種的韭菜。
我也很喜歡絲瓜，不過，都用炒的，倒沒想過可以用蒸的，今天下班去買來做看看！
用蒸的很方便，而且絲瓜甜味也不會流失。