Juling's Blog

   昨天利用土司做了一道點心牛奶糖夾心麻糬土司 ,剩了一些土司邊也要用掉,直接吃土司邊並不好吃,所以要做些變化,讓小孩吃不出來是土司邊,之前曾用土司邊做過古早味點心(菜炸),小孩都愛吃.昨天做的點心是炸的,今天就不想再用炸的,雖然小孩對炸的食物都感興趣,但連續吃也不太好,所以另做其他變化,一樣讓小孩吃不出來是用土司邊做的,今天想做什麼點心呢?~日式煎餅~這是我常做又受小孩歡迎的點心,將土司邊加入煎餅內取代部份的麵粉,煎出的煎餅和平常吃的完全一樣,一點也感覺不出有加土司邊喔!又成功的清掉土司邊囉!

土司什錦煎餅(土司邊變日式點心)

材料:  土司邊 100g    蛋 2個    水 半杯    脆酥粉 4T(或麵粉4T加泡打粉1/4t)    高麗菜 100g    蝦仁 70g    培根 2片    玉米粒 2T    魚板 適量

調味料:  塩 1/4t    糖 1t

其他材料:  沙拉醬    海苔粉    柴魚片    甜醬油(素蠔油加點果糖拌一拌)

做法:

1.  在鍋內放入切丁的土司邊.
 

2.  加入水半杯及蛋2個.
 

3.  拌勻並放置5分鐘備用.
 

4.  加入切丁的高麗菜、切小塊的培根及蝦仁、魚板、玉米粒拌勻.
 

5.  加入4T的脆酥粉及調味料塩、糖拌勻.
 

6.  拌好就可準備煎.
 

7.  鍋中入油,舀入煎餅麵糊,用中火煎.
 

8.  煎至金黃就可翻面再煎至兩面金黃.
 

9.  取出盛盤,在餅上擠些沙拉醬及甜醬油.
 

10.  再撒上柴魚片及海苔粉,就完成囉!
 

小叮嚀:

**煎餅的料可依個人的喜好來放.

**在甜醬油內也可加些烏醋.

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