干絲雖然是很簡單的東西,但有時吃多了大魚大肉,素素的料理反而讓人更想吃,配上芹菜來炒再加上紅椒絲,香香辣辣的味道,其實還蠻下飯的,而且物美價廉.
芹香干絲
材料: 干絲 400g 芹菜 1小把 紅椒絲 薑絲
調味料: 李錦記蒸魚豉油 糖 香油
做法:
1. 干絲入滾水中燙軟,撈出瀝乾水份備用.
2. 先將薑絲爆香再放紅椒絲炒一下.
3. 接著放入干絲及芹菜段,下調味料拌炒均勻,起鍋前淋上少許香油即可.(我喜歡用蒸魚豉油來炒,讓素菜清爽中帶點鮮,而且不會讓干絲的顏色變得太深)
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- Nov 09 Sun 2008 00:24
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