紫菜糯米糕  

紫菜糯米糕

材料:  糯米 300g      糯米粉 120g    在來米粉 60g    水 1.5杯    油 1T   紫菜 3片(包壽司用的海苔片)

做法:

1.  糯米洗淨先泡水4小時,瀝乾備用.

2.  紫菜加水1.5C先泡一下,讓紫菜變軟變碎.(將海苔先撕成小塊)

3.  將所有材料混合,再加入鹽及烹大師海苔粉或其他素食調味料調味.(不調味也可,因為等會兒吃也要沾醬)

4.  在蒸盤上抹油或舖上玻漓紙,將混合好的材料倒入,放入蒸籠蒸50分鐘.
紫菜糯米糕 1.jpg  

5.  蒸好放涼再切,在刀上抹油防沾黏,用竹籤串好,冷的吃或用微波爐加熱吃都可,可沾上花生粉或沾甜辣醬.
紫菜糯米糕 2.jpg  

 

小叮嚀:

**口感類似豬血糕,素食可食.

**如不馬上吃,放冰箱隔天會更好切.

 

 

 

 


 


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