巧克力豆餅乾是小孩喜歡的餅乾，這在美國是很家常的點心，到處都有賣，自己要做也很簡單，不希望小孩吃太甜，所以用香蕉的甜來取代糖，有加香蕉濕度也夠，就不用再加蛋，餅乾中有巧克力豆，嚐起來巳經有甜味，再加上香蕉本身的甜，我覺得味道夠了，實在不需要再多加糖，糖吃太多了，只會增加熱量，不太甜的餅乾，嚐起來不膩口又美味。
巧克力香蕉餅乾
材料： 無鹽奶油 70g 香蕉 1條（剝皮後重約110g） 中筋麵粉 120g 泡打粉（baking powder）1tsp 苦甜巧克力 60g
做法：
1. 準備一個塑膠袋，裝入香蕉壓成泥。（香蕉要選用熟透，外皮有黑點的才會甜。）
2. 奶油放室溫軟化，再加入香蕉泥拌勻。
3. 加入過篩的粉類（麵粉、泡打粉）及苦甜巧克力拌勻。
4. 將餅乾麵糰分成24小份。（我用小型冰淇淋勺來挖）
5. 再稍壓一下，但不用壓太扁，餅乾麵糰濕軟，如果會黏手，手沾濕再來壓就不黏。
6. 烤箱預熱，用350度F或175度C烤約10分鐘，烤至餅乾邊緣有些金黃。
7. 餅乾沾牛奶吃蠻不錯的，這是小孩喜歡的吃法。
小叮嚀：
**餅乾分的大小及厚薄會影響烤的時間，請自行調整。
**這款餅乾是軟的口感，所以不要烤太久。
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