蘋果花生餅乾.JPG

   兒子很喜歡用蘋果沾著花生醬來吃,這樣的吃法我覺得怎麼會好吃,但兒子告訴我,他們同學也都這樣吃,把花生醬當沾醬,這就表示蘋果和花生醬很配,所以今天的餅乾,就用蘋果和花生醬來做,這兩種材料都有香氣,就可以想像這款餅乾的美味,這是款軟的餅乾,味道、香氣都很足.

蘋果花生餅乾

材料: 無鹽奶油 112g(1條)    花生醬 120g    黃糖(light brown sugar) 145g    蛋 1個    香草精 1t    中筋或低筋麵粉 210g    baking soda(小蘇打粉) 1/2t    鹽 1/4t    肉桂粉 1/2t    蘋果絲或切碎的蘋果 120g

做法:

1.  無鹽奶油、花生醬、鹽及糖打至鬆發,再加入蛋打勻.
蘋果花生餅乾做法1.JPG

2.  加入香草精打勻.
蘋果花生餅乾做法2.JPG

3.  加入切碎的蘋果拌勻.
蘋果花生餅乾做法3.JPG

4.  粉類(中筋或低筋麵粉、baking soda、肉桂粉)先過篩.
蘋果花生餅乾做法4.JPG

5.  加入過篩的粉類拌勻.
蘋果花生餅乾做法5.JPG

6.  用小型冰淇淋勺來挖.
蘋果花生餅乾做法6.JPG

7.  稍微壓扁.
蘋果花生餅乾做法7.JPG

8.  烤箱預熱,用375度F或190度C烤約10-12分鐘.(烤至餅乾邊緣有點微黃lightly browned,這款餅乾是軟的.)
蘋果花生餅乾做法8.JPG

9.  每次烤好餅乾,我喜歡趁熱,拿張廚房紙巾,墊在餅乾下面吸油,等餅乾涼了,再將紙拿開,你會發現紙上面吸了好多的油,墊紙會讓底部較乾爽外,還可少吃點油.(剛烤好餅乾還很軟,如果不好拿起來,先留在烤盤上,1-2分鐘後再墊紙巾.)
蘋果花生餅乾做法9.JPG

10.  餅乾有蘋果和花生的香氣,蠻好吃的.
蘋果花生餅乾1.JPG

 **延伸閱讀相關文章  手工餅乾之一    手工餅乾之二    花生醬料理&點心    水果料理&點心

  

 

 

 

 


全站熱搜

Juling 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()