小孩對巧克力的美味總是無法抗拒，只要是巧克力口味的點心，兒子都愛，布朗尼就是他喜歡的點心之一，他說好久沒吃我做的點心，想吃布朗尼，布朗尼雖然好吃，但熱量不低，所以這次想做低脂的布朗尼給兒子吃，雖然兒子並不胖，但少吃點油，還是比較健康，用蘋果泥來取代大部份的油脂，熱量變低，布朗尼的濕潤度夠，嚐起來也不會乾乾的，而且也沒有蘋果味，是香濃的巧克力味。
低脂布朗尼
材料：無鹽奶油 30g 無糖可可粉 35g 糖 140g 蛋 1個 蘋果泥 170g(我用了一顆大富士蘋果) 香草精 1t 中筋麵粉 70g 小蘇打粉（baking soda）1/4t 鹽 1/4t
做法：
1. 蘋果磨成泥。
2. 鍋中放入蘋果泥、無鹽奶油、無糖可可粉、糖及鹽加熱。
3. 煮至糖溶化，材料均勻混合就好，不用煮滾可以。
4. 放至不燙手，再加入蛋及香草精攪勻。
5. 加入過篩的粉類（麵粉、小蘇打粉）拌勻。
6. 烤模鋪上防沾紙，再將拌好的麵糊倒入烤模內。（我用8吋x8吋方形烤模）
7. 放入預熱的烤箱，用350度F或175度C烤約18-20分鐘。
8. 取出放涼。
9. 可撒些糖粉做裝飾。(布朗尼冰過再吃，口感更好。）
小叮嚀：
**布朗尼冰過再吃，口感更好。
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