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  小孩對巧克力的美味總是無法抗拒,只要是巧克力口味的點心,兒子都愛,布朗尼就是他喜歡的點心之一,他說好久沒吃我做的點心,想吃布朗尼,布朗尼雖然好吃,但熱量不低,所以這次想做低脂的布朗尼給兒子吃,雖然兒子並不胖,但少吃點油,還是比較健康,用蘋果泥來取代大部份的油脂,熱量變低,布朗尼的濕潤度夠,嚐起來也不會乾乾的,而且也沒有蘋果味,是香濃的巧克力味。

低脂布朗尼

材料:無鹽奶油 30g    無糖可可粉 35g    糖 140g    蛋 1個    蘋果泥 170g(我用了一顆大富士蘋果)    香草精 1t    中筋麵粉 70g    小蘇打粉(baking soda)1/4t    鹽 1/4t

做法:

1.  蘋果磨成泥。
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2.  鍋中放入蘋果泥、無鹽奶油、無糖可可粉、糖及鹽加熱。
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3.  煮至糖溶化,材料均勻混合就好,不用煮滾可以。
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4.  放至不燙手,再加入蛋及香草精攪勻。
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5.  加入過篩的粉類(麵粉、小蘇打粉)拌勻。
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6.  烤模鋪上防沾紙,再將拌好的麵糊倒入烤模內。(我用8吋x8吋方形烤模)
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7.  放入預熱的烤箱,用350度F或175度C烤約18-20分鐘。
低脂布朗尼做法7.JPG

8.  取出放涼。
低脂布朗尼做法8.JPG

9.  可撒些糖粉做裝飾。(布朗尼冰過再吃,口感更好。)
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小叮嚀:

**布朗尼冰過再吃,口感更好。

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布朗尼 低脂 蘋果泥

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