有時沒太多時間做飯，就會做些簡單一點的，我常利用電鍋來做簡單的料理，菇類易熟又不需要太多的調味，簡單加些蒜蓉醬油蒸就很好吃，這是道快手料理，輕輕鬆鬆就可美味上桌。
蒜蓉金針菇
材料： 金針菇 200g 辣椒 1支 蔥 2支 蒜 2瓣
調味料： 蒸魚醬油 1T 烏醋 2t 糖 1/2t 香油 2t
做法：
1. 辣椒、蔥及蒜切末，蔥綠先留下來，其他的放入碗中，再加入調味料拌勻。
2. 金針菇切除尾端，稍沖洗再對切，並排入盤中。
3. 淋上調好的醬汁，移入電鍋中蒸，外鍋加半杯水（一般量杯）。（也可以先蒸金針菇，蒸好取出再淋醬汁，連醬汁一起蒸，蒜味、辣椒味較濃。）
4. 電鍋跳起後，撒上蔥綠再加蓋燜一下。
5. 直接上桌。
6. 或是拌一拌再上桌。
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