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  奶味香濃的餅乾小孩都喜歡,這款加了煉乳及奶粉做的餅乾,奶味蠻濃郩的,一樣是簡單的餅乾,只要將材料拌一拌就可好,我喜歡用塑膠袋來幫忙,讓做餅乾變得更輕鬆,也可以減少事後的清洗,做成一兩口大小,很適合給小朋友吃。

牛奶小方餅

材料: 低筋麵粉 150g    奶粉 20g    糖粉 15g    無鹽奶油 45g    蛋黃 1顆    煉乳 50g    牛奶 15g

做法:

1.  將所有乾性材料(麵粉、奶粉、糖粉)先放入塑膠袋內拌一拌。
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2.  再加入剩餘的材料拌成糰。
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3.  不要過份搓揉,成糰就好。
牛奶小方餅做法3.JPG

4.  擀成約25公分X16公分的薄片。
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5.  再切成2公分大小的小方塊。
牛奶小方餅做法5.JPG  

6.  切好一一排入烤盤。
牛奶小方餅做法6.JPG

7.  烤箱預熱用165度C或325度F烤約15-17分鐘。
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8.  每次烤好餅乾,我喜歡趁熱拿張廚房紙巾,墊在餅乾下面吸油,墊紙會讓底部較乾爽外,還可少吃點油。
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9.  奶香味濃,嚐起來也唰嘴。
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小叮嚀:

**餅乾擀的厚薄及切的大小會影響烤的時間,請自行調整。

**延伸閱讀相關文章   手工餅乾之一    手工餅乾之二    手工餅乾之三   

 

 

 

 

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