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   兒子想吃,所以又要做麻糬,他就喜歡那軟Q的口感,即使沒包餡也愛吃,包餡的比較甜,所以這次就不包餡,用黑糖來做,黑糖味道好,不用包餡也好吃。

黑糖麻糬

材料: 糯米粉 170g    玉米粉 30g    黑糖 100g   水 220g    沙拉油 2t

沾裹材料: 太白粉或玉米粉 3T(微波30秒至熟)

做法:

1.  糖和水先放入鍋中拌勻。
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2.  再加入剩餘的材料拌勻。
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3.  最後加入沙拉油。
黑糖麻糬做法3.JPG

4.  準備一個深盤,在盤子上抹油。
黑糖麻糬做法4.JPG

5.  倒入拌好的材料,入電鍋中蒸,外鍋加1杯的水,如果盤子較小較深,外鍋的水就要再多加一些。
黑糖麻糬做法5.JPG

6.  蒸熟就可取出。
黑糖麻糬做法6.JPG

7.  太白粉或玉米粉3Tbsp微波30秒就可以用。
黑糖麻糬做法8.JPG

8.  放至不燙手就可取出。
黑糖麻糬做法9.JPG

9.  塑膠袋倒入少許沙拉油,放入糯米糰搓揉均勻,經過搓揉的糯米糰,表面光滑,口感更Q軟。
黑糖麻糬做法10.JPG

10.  先加點熟太白粉沾裹。
黑糖麻糬做法11.JPG

11.  在袋內壓扁,再用切麵刀切條狀,會沾黏就撒點粉。
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12.  再切小塊,會沾黏就撒點粉,。
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13.  淡淡的黑糖香及甜味,不包餡也好吃。
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