偶爾也會買蚵仔來做料理，雖然買到的蚵仔是冷凍的，但品質還算新鮮，所以有時會買個二、三包放冰箱，想做料理就有，冰箱還剩一包，加了蛋、細麵一起煎，多了細麵感覺也更有飽足感，香香軟軟的口感蠻好吃的。
**這是我在Hmart買的冷凍蚵仔。
煎蚵仔蛋細麵
材料： 蚵仔 1包（225g） 蛋 3顆 細麵 1小把 薑 3片（切絲） 蔥 3支 香菜
調味料： 醬油膏 糖 胡椒粉
做法：
1. 蚵仔洗凈，加點酒拌一拌，煮鍋水、水滾熄火，放入蚵仔泡一下。
2. 再撈出瀝乾水份備用。
3. 細麵入滾水中煮熟，不要煮的太爛。
4. 煮熟撈出加點香油拌一拌。
5. 鍋中入油炒香薑絲。
6. 加入細麵、醬油膏及糖拌一拌。
7. 就熄火備用。
8. 蛋、蔥花及調味料拌勻。
9. 再加入細麵、蚵仔及香菜拌一拌。
10. 鍋中入油，倒入拌好的蚵仔細麵蛋液煎。
11. 用筷子在中間稍為撥勳，讓蛋液更快凝固。
12. 等蛋液七分凝固就可翻面煎至全熟。
13. 我用切pizza的輪刀切。
14. 可以搭配甜辣醬來吃。
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