前幾天將黃豆煮熟再來打豆漿， 這方法我覺得很方便，至少我可以很快就能做豆漿，想喝豆漿，随時從冰箱拿出熟黃豆，再加水打就好，做法可參考鍋寶全營養自動調理機~熟黃豆漿，因為快回美國，所以冰箱的熟黃豆也要儘快清一清，光早上喝還清的不夠快，所以用豆漿代替水來煮燉飯，簡單一點只加些蔬菜，光蔬菜没肉類，感覺味道也會單調些，於是我多加了一顆鹹蛋，將鹹蛋切碎，再混到米裡一起煮，隨意亂搭配，有豆漿、鹹蛋及蔬菜，覺得應該不會不好吃，嚐了煮好的豆漿燉飯，味道還不錯耶！只加一顆鹹蛋，飯還吃得出來有鹹蛋的味道，用豆漿取代水，煮好的飯感覺也更可口，搭配市場買的，老爸愛吃的浦燒魚片，還有自己做的馬鈴薯沙拉，就是昨天幫老爸準備的午餐，兩個人吃飯，煮燉飯還蠻方便的，這樣就不用煮好多道菜，簡單也省事，蔬菜種類選擇多，想換不同的材料也行，不耐久煮的葉菜類，就不要一起放進去煮，喜歡鹹蛋的鹹香味，也可增加至兩顆，有吃蛋的素食者也可以吃喔！
豆漿鮮蔬燉飯
材料： 高麗菜200g 紅蘿蔔 半條 蘑菇 250g 鹹蛋 1顆 青花菜 1朵 薑末 2tsp 米 2杯 豆漿
調味料： 鹽 1/2tsp 醬油 1tsp 糖 1tsp 香油 2tsp
做法：
1. 米洗淨，再加入豆漿至內鍋白米刻度2，調味料鹽、醬油、糖也一起加進去，浸泡20分鐘。
2. 蘑菇切片，高麗菜用手撕小片，紅蘿蔔切小片或丁狀，鹹蛋切碎，薑切末。
3. 紅蘿蔔、鹹蛋、薑末及香油，先放入內鍋。
4 用筷子拌一拌。
5. 蘑菇再放在上面。(不用拌，直接放在上面。)
6. 最後再放高麗菜。
7. 按功能鍵選擇燉飯模式，及按開始。
8. 利用時間汆燙青花菜，青花菜切小朵洗淨，再入滚水中汆燙，水裡也加點鹽。
9. 煮熟就可撈起來備用。
10. 煮至行程結束開蓋。
11. 用飯匙拌一拌，讓材料混合。
12. 試一下味道，如不夠鹹，可再補調味料醬油膏、醬油及鹽都可以，我用蔭油膏，味道較甘甜。(因鹹蛋鹹味不同 所以要補多少調味自己決定，夠鹹了就不要再加調味料。）
13. 加入青花菜拌一拌。(如果一餐吃的完，青花菜可全部加進去，不然就只放一部份進去拌就好，不然再加熱青花菜會變黃，也可以不和飯拌在一起，另外搭配著吃。)
14. 我只放一小部分進去拌。
15. 搭配魚片和馬鈴薯沙拉， 就是我幫老爸準備的午餐。
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