時間一樣過的好快，明天又要回美國囉！雖然捨不得老爸，但也要回去陪老公，冰箱有買的菜，我也清一清煮一煮，很喜歡吃油豆腐，台灣的油豆腐比美國的好吃百倍，又軟又嫩，不像我在華人超市買的，硬的像炸豆乾，所以回台灣時，我常買油豆腐來煮，油豆腐軟嫩，老爸也愛吃，平常我都買五花火鍋肉片搭配來炒，只因火鍋肉片薄，加上五花肉的部位也耐煮，有肥肉煮了就不硬，老爸咬的動，一般都用炒鍋煮，要用 鍋寶IH電子鍋也可以，一樣很簡單，感覺比用炒鍋更輕鬆，之前多買了一個鍋寶內鍋，我在煮飯時，就先準備煮油豆腐的材料，等飯煮好，將飯鍋拿起來，再換另一個內鍋下去煮油豆腐，只要10分鐘，就有一道下飯的家常油豆腐可以配飯。
家常油豆腐
材料： 油豆腐 250g 五花火鍋肉片 200g 木耳 2朵 紅蘿蔔 50g 薑 4片 蔥 2支
醃肉料： 醬油 1Tbsp 糖 1/2tsp 太白粉 1tsp 水 2tsp
調味料： 醬油膏 1Tbsp
做法：
1. 五花火鍋肉片切小片，再加入醃肉料拌一拌，油豆腐我買正方形大塊的，所以我切小塊一點，如果是小塊的就不用再切了，木耳、紅蘿蔔切片，蔥切段。
2. 內鍋放油，蔥白及薑片，再按蒸煮鍵及開始鍵。
3. 約過1分鐘，內鍋漸漸有熱度，就可爆香蔥白及薑片。
4. 加入肉片及紅蘿蔔片拌炒。
5. 炒至肉片變色。
6. 加入油豆腐、木耳、醬油膏及水1/4杯(4大匙)稍拌一下。
7. 蓋上蓋子繼續用蒸煮鍵煮。(從一開始用蒸煮鍵煮就不用按取消，一直煮下去，因為前面有炒肉，所以鍋子是熱的，我蓋上蓋子之後，只又多煮了三、四分鐘，電子鍋就自動停止行程。)
8. 打開蓋子。
9. 加入蔥綠稍拌一下。
10. 蓋上鍋蓋，再重新設定一次，按蒸煮鍵及閞始。(再次加熱只煮2分鐘就會自動停)
11. 時間停了，開蓋後我就按取消。
12. 用蒸煮鍵煮菜，水份不會完全被煮乾，我盛一些出來，鍋底也還有一些水份。
13. 家常煮油豆腐，用鍋寶IH電子鍋來做一樣也可以，簡單煮一鍋，好吃也下飯。
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