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   喜歡用鹹蛋來做料理,鹹香沙沙的口感很美味,炒蔬菜、海鮮或肉類都好吃,這次想和杏鮑菇來炒,鹹蛋白有鹹味,就可代替鹽,杏鮑菇會出點水,所以會有一點濃濃的醬汁,濕潤的口感拌飯吃也不錯,我一樣用鍋寶IH智能定溫電子鍋簡單煮,想要乾爽一點的口感也行,因設定的模式不同,烹煮的溫度就不一樣,煮出來的結果也會有差別,我用濃湯模式,溫度低些,煮好就帶些杏鮑菇的水份,杏鮑菇含水份,口感也滑嫩,想要乾爽一點也行,就要改用燉湯模式,溫度高一些,杏鮑菇的水份也會被收乾一些,將材料放入電子鍋內拌一拌,再設定10分鐘就可輕鬆上桌。

鍋寶IH智能定溫電子鍋~鹹蛋杏鮑菇

材料: 杏鮑菇300g    鹹蛋 2顆    蒜 3瓣

調味料: 醬油膏 2tsp    糖 1/2tsp(不放也可以)

做法:

1.  杏鮑菇剝成絲狀,鹹蛋整顆切碎,如果鹹蛋白很鹹,量可以少加一些,因為我還想加點醬油膏,所以少放半顆的鹹蛋白,不加醬油膏,鹹蛋白可以多放代替鹽,蒜切末。
鹹蛋杏鮑菇做法1.JPG

2.  内鍋放入2-3小匙油及所有材料。
鹹蛋杏鮑菇做法2.JPG

3.  拌一拌之後就放入電子鍋内。
鹹蛋杏鮑菇做法3.JPG

4.  按功能鍵選擇濃湯模式,再設定時間10分鐘及按開始。
鹹蛋杏鮑菇做法4.JPG

5.  時間結束就可開蓋盛出。
鹹蛋杏鮑菇做法5.JPG

6.  杏鮑菇會出水,所以煮好的狀態是有些濕潤,濕潤的鹹蛋杏鮑菇,拿來拌飯吃不錯,如果喜歡乾一點口感,有金沙的感覺,就用燉湯模式來煮,燉湯模式溫度高一些,汁就會收乾一點。
鹹蛋杏鮑菇2.JPG

**產品資訊

鍋寶好食光市集:https://goo.gl/xobGwV

 

 

 

 


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