要回來台灣，所以上星期都簡單煮三餐，利用剩的咖哩塊，煮了南瓜咖哩飯，用 鍋寶IH電子鍋煮咖哩，因為有濃湯模式，即使咖哩塊一起下鍋，也不會焦底，所以一樣是一鍋到底的簡單料理，感覺用南瓜煮咖哩，比用馬鈴薯煮的還要好吃，我個人較愛吃南瓜，所以常用南瓜煮咖哩，南瓜雖好吃，就是太硬不好切，每次切南瓜都要用鐵鎚來幫忙，不然很難用菜刀切。
奶香南瓜咖哩飯
材料： 南瓜 450g 去骨雞腿肉 450g 洋葱 1顆
調味料： 咖哩塊 6小塊(我用house的) 水 700g 動物性鮮奶油或椰漿 3Tbsp(可不放)
做法：
1. 南瓜硬不好切，我都用軟的鐵鎚敲菜刀。
2. 雞肉、南瓜切小塊，洋葱切片。
3. 雞肉、薑片放入内鍋，再按蒸煮鍵及開始。
4. 内鍋有熱度就可炒雞肉。
5. 等雞皮有出油，就可放入洋葱拌炒。(不想太油，雞皮可拿掉一些不用。)
6. 加入水及南瓜。
7. 咖哩塊再放在上面。
8. 按取消鍵解除蒸煮模式。
9. 再按功能鍵選擇濃湯模式，設定時間50分鐘及按開始。
10. 煮至行程結束開蓋。
11. 加入鮮奶油。
12. 拌一拌。
13. 飯盛入盤中，再淋上咖哩醬。
**鍋寶IH智能定溫電子鍋
鍋寶好食光市集：https://bit.ly/3ty8OFj
文章標籤
全站熱搜
留言列表
