Juling's Blog

  要回來台灣，所以上星期都簡單煮三餐，利用剩的咖哩塊，煮了南瓜咖哩飯，用 鍋寶IH電子鍋煮咖哩，因為有濃湯模式，即使咖哩塊一起下鍋，也不會焦底，所以一樣是一鍋到底的簡單料理，感覺用南瓜煮咖哩，比用馬鈴薯煮的還要好吃，我個人較愛吃南瓜，所以常用南瓜煮咖哩，南瓜雖好吃，就是太硬不好切，每次切南瓜都要用鐵鎚來幫忙，不然很難用菜刀切。

奶香南瓜咖哩飯

材料： 南瓜 450g    去骨雞腿肉 450g    洋葱 1顆

調味料： 咖哩塊 6小塊(我用house的)    水 700g    動物性鮮奶油或椰漿 3Tbsp(可不放)

做法：

1.  南瓜硬不好切，我都用軟的鐵鎚敲菜刀。

2.  雞肉、南瓜切小塊，洋葱切片。

3.  雞肉、薑片放入内鍋，再按蒸煮鍵及開始。

4.  内鍋有熱度就可炒雞肉。

5.  等雞皮有出油，就可放入洋葱拌炒。(不想太油，雞皮可拿掉一些不用。)

6.  加入水及南瓜。

7.  咖哩塊再放在上面。

8.  按取消鍵解除蒸煮模式。

9.  再按功能鍵選擇濃湯模式，設定時間50分鐘及按開始。

10.  煮至行程結束開蓋。

11.  加入鮮奶油。

12.  拌一拌。

13.  飯盛入盤中，再淋上咖哩醬。

**鍋寶IH智能定溫電子鍋

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