昨晚回台灣，今天早上就帶父親去醫院做電腦斷層掃描，回台前10天，聽妹妹說爸狀況不太好，食慾變差，體力也不好，脚感覺越來越無力，本來可以自己上下樓，現連上樓也變得不安全，感覺自己扶著把手上下樓都好吃力，肌肉無力到沒人扶，隨時都有可能會跌倒，體力差没精神，還有嗝打不停，有吃胃藥但打嗝還是不止，人明顯有不舒服，才會整天就想躺著休息，妹妹問他有那裡不舒服嗎？他又說沒有，老爸的一些狀況，直覺告訴我他生病了，感覺才回美國兩個月，退化應該不會這麼快才對，他没說不舒服並不表示没事，有可能怕我們擔心而隱瞞事實，本想等我回台灣再帶老爸去大醫院檢查，後來想想還是不要拖，趁早檢查，如果沒問題也安心，妹妹帶父親看醫生，排定今天做掃描，下星期看報告，希望老爸沒事，回台灣前忙的沒很多時間整理照片，現有空就慢慢來整理及寫食譜，有買鮭魚時，我常簡單煎一煎，再加點奶油和醬油調味，小孩喜歡這樣調味，有加奶油味道更香，因為鮭魚本身也有油，又有奶油，所以會再加些洋葱一起炒，多了洋蔥也好吃。
奶油醬燒鮭魚
材料： 鮭魚 300g 洋葱 1顆(小的) 蒜 3瓣 葱 2支
調味料： 胡椒鹽(醃魚片用) 醬油膏 2Tbsp 糖 1/2tsp 奶油 10g
做法：
1. 鮭魚切片，加入黑胡椒鹽稍拌一拌，洋葱切絲，蒜切片，葱切段。
2. 鍋中入少許油，放入鮭魚煎熟，鮭魚會出油，所以油加一點點就夠了。
3. 煎至底部上色，翻面再煎。
4. 我切的較厚，所以側邊我也煎一下，煎熟後先盛出。
5. 放入蒜片及蔥白炒香。
6. 加入洋葱炒熟。
7. 鍋裡如果太乾不好炒，可以加2、3大匙水來炒軟洋葱。(等會還要加奶油，所以炒洋葱時，如果鍋裡沒油不好炒，就加點水炒。)
8. 再加入調味料及奶油拌炒均勻。
9. 加入鮭魚及葱綠再拌炒一下即可。
10. 盛盤上桌。
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