自製手工蛋捲做法並不難，材料也簡單，只是需要工具~蛋捲模，我的蛋捲模是在台灣的烘焙材料行買的，一支不沾蛋捲模附一支鐵管棒，可以另外多買鐵管棒，如果不想多買，可簡易自製捲棒，將白紙捲成緊實的棒狀，再包上鋁箔紙就可以代替捲棒，蛋捲模把手有個扣環，不用時就可以扣上，更方便蛋捲模的收藏。
**不沾的表面
**我買的是三能蛋捲模（SN4970）
http://www.wxsanneng.com/tw/detail.php?uID=146&cID=209&Key=1345
**下面網站有賣
http://www.pcstore.com.tw/shiido/M08310476.htm
美國網站（aliexpress）我只找到一款一樣的，是平面沒花紋的，一般都只賣做ice cream cone的機器，這機器做出的餅皮有花紋，就無法將餅皮壓的很薄，amazon沒賣蛋捲模，aliexpress有找到。可以參考
http://www.aliexpress.com/…/Baking-mould-ga…/1929674278.html
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