家人都很愛吃壽司,我經常變換花樣,花壽司包法不難,各位想學嗎?請往下看,我的方法很簡單,只須要塑膠袋,而不需要竹簾捲,竹簾用久了容易發霉,各位剛開始捲,可能捲的不緊,多試幾次,你就會更顺手,也會發現塑膠袋真好用,初學者可先從一般壽司開始練習.
材料: 壽司飯 蛋 豆枝 鮪魚 蟹肉棒 魚鬆
材料依個人喜好可隨意更改,壽司內放入蝦子及高麗菜絲,再擠些美乃滋味道也不錯,蝦子要串牙籤,然後入滾水中燙熟,取出拔掉牙籤,就可以讓蝦子保持條狀.
做法:
1. 將塑膠袋剪開攤開,放上海苔片,把飯鋪在上面(只鋪3/4),儘量壓平壓薄,飯不要鋪太厚. 飯會黏,旁邊準備一碗水,黏的時候可沾點水,做花壽司一般都是把飯舖滿再捲,讓壽司捲部分的飯重疊,我覺得這樣捲好後有一點粗,我比較喜歡只舖3/4.
2. 將舖好飯的海苔片翻過來,1/4沒舖飯的地方向著自己.
3. 在前面1/4的地方放上材料.
4. 將海苔片聯同塑膠袋向中間捲,把材料儘量往裏壓,壓緊後,將塑膠袋慢慢的拿出來,海苔片繼續向前捲,邊捲邊壓.
5. 全部捲好後,將兩端的料向內壓緊.
6. 在外面灑上三島香鬆即可.
**我包花壽司時,我都將海苔光滑面朝上,再鋪上飯,讓粗糙面包裏面,和一般壽司相反.
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