蕃茄炒蛋或是蕃茄炒豆皮都是下飯的家常菜,但這些只能配飯嗎?其實料理的多變,在於它有無限的組合,今天想用番茄、蛋、豆包來炒麵,不同的材料,讓炒麵有新的滋味,加了蕃茄來炒,味道蠻特別的,吃素的朋友,只要拿掉材料中的蒜,這就是一道素炒麵.
蕃茄蛋炒麵
材料: 番茄 2顆 蛋 2顆 豆包 2片 菠菜 1小把 黑木耳 1片 油麵 350g 蒜 3瓣 薑末 1/2T
調味料: 素蠔油或蔭油膏 4T 糖 2t 胡椒粉
做法:
1. 黑木耳事先泡開後切絲,番茄切片、豆包切絲,菠菜切段,蒜、薑切末.
6. 加入油麵及調味料蔭油膏、糖.(調味料我是用倒的,寫出來的量只是大概,還是要依你們試吃的味道為準.)
小叮嚀:
**我喜歡油麵的口感,如果買不到油麵,將一般的乾麵條煮至九分熟再來炒也可以,或是用義大利麵,不同的麵,口感各不相同.
**延伸閱讀相關文章 蛋料理之一 蛋料理之二 蕃茄料理 豆包、豆腸料理 菠菜料理 麵料理
全站熱搜
留言列表