Juling's Blog

  鍋寶IH電子鍋也可以煮粥，想要粥多一些口感，所以加入薏仁一起煮，薏仁煮的時間要比米多，所以薏仁事先浸泡，就可和米一起煮，除了薏仁，我也加入山藥及蓮子一起煮，用稀飯模式，一鍋到底，但材料放入有先後，煮好的薏仁粥，好吃也有口感。

山藥薏仁粥

材料：  山藥 150g    薏仁 40g    乾蓮子 40g    白米 1杯    去骨雞腿肉 250g    紅棗 8顆    薑 3片

醃料： 鹽 1/2tsp    糖 1/2tsp    胡椒粉

調味料： 雞粉 1tsp(加不加都可以)    鹽    胡椒粉

做法：

1.  薏仁事先泡水2小時。

2.  薏仁、蓮子及米放入内鍋。(我用快煮糙米，煮的時間和白米相同，所以可以和其他材料一起入鍋煮。)

3.  內鍋有粥的刻度，因為我加糙米，所以水量就加到糙米粥的刻度，如用白米，就用白米粥的刻度，我放一杯米，加上有薏仁、蓮子，所以水我加到糙米粥刻度一上面又多一點點，薑片也一起放進去。

4.  按功能鍵選擇稀飯模式，再設定時間一小時。

5.  利用煮的時間，準備其他材料，雞肉切丁，再加入醃料拌醃，山藥切丁。(如果太早切山藥丁，怕山藥氧化變黑，可先泡水，等要用時再倒掉水份。)

6.  時間剩10分鐘時開蓋。

7.  加入雞丁、山藥丁及紅棗，稍拌一下，就蓋上蓋子繼續煮。(紅棗可以早點放，原先没打算放，後來想增加甜味，所以和雞肉一起下鍋。)

8.  煮至時間結束，再加入調味料。

9.  山藥薏仁粥營養好吃又有口感。

**鍋寶IH智能定溫電子鍋

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