我比較少po湯的食譜，因為在家吃飯大多配水或茶，偶爾想喝湯，就簡單煮香菇雞湯或蒜頭雞湯，煮雞湯我都用整支雞腿，而没再剁成小塊，因為老公說，剁塊的雞腿煮湯，他常常都會喝到碎骨頭，所以我都不切，直接整支下去煮，今天雖然是煮蒜頭雞湯，但我也加了三朵香菇一起煮，增加香氣，有香菇湯頭也會更美味，香菇量没放很多，所以不會搶了蒜頭的味道，蒜頭雞湯要好喝，蒜頭就要先炒過或是炸過，煮出來的湯味道才會好喝，我一樣用 鍋寶IH電子鍋 來煮湯，3mm厚斧內鍋，蓄熱性佳，可讓火力完美保存在鍋内，所以燉湯更入味，保溫也更持久，我先在鍋内煎香雞腿，也用餘油爆香蒜瓣及薑片，再擦去多餘的油來煮湯，煮好的雞湯，清爽鮮甜，湯頭味道也很濃郩。
蒜頭雞湯
材料： 雞腿 3隻 薑 3片 大蒜 20瓣 香菇 3朵
調味料： 鹽
做法：
1. 雞腿、薑、蒜放入内鍋，按蒸煮鍵及開始。(内鍋不用加油)
2. 約過一分鐘後，内鍋開始有熱度，就可爆香薑蒜。
3. 雞腿皮先接觸内鍋，就可煎出油，再用煎出的餘油來爆香薑蒜，薑蒜有炒出香氣後，就可熄火。（雞腿不用煎到金黃，有煎出一些油就好。）
4. 先取出雞腿。
5. 再用紙巾擦掉餘油。
6. 放回雞腿及香菇。
7. 再加入四杯水(一般量杯)及1/2小匙鹽。(我喜歡先加點鹽煮雞湯，先放一點點鹽就好，其他的煮好再加。)
8. 按功能鍵選擇燉湯模式，再設定時間50分鐘。
9. 煮好再加鹽調味。
10. 我多買一個内鍋有加蓋，平常我都先煮飯，再煮湯，因為湯要熱一點才好喝，飯溫溫的吃就可以。
11. 雞腿有煎過，多了香氣也更不油，蒜有爆香，湯的味道香氣更濃，我多加了三朵香菇，湯的味道很好，也不會搶了蒜的味道。
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