平常的早餐，還是以麵包、包子為主，但小孩更愛麵包，所以做麵包的次數還是比較多，每次都有甜鹹兩種，搭配著吃，兒子想吃熱狗麵包，之前做的蜂蜜牛奶餐包，家人都喜歡，就用這份食譜來做熱狗麵包，除了熱狗，還加了起司，這些都是孩子愛吃的，要做當然都是他們喜歡的。
起司熱狗捲（14捲）
材料A： 高筋麵粉 500g 蜂蜜 120g 鹽 1t 速發酵母Bread Machine Yeast(instant yeast or Rapid Rise Yeast ) 2t 蛋 1個 牛奶 240g
材料B： 無鹽奶油 50g
材料C： 熱狗 14條 起司片 5-6片
做法：
1. 材料A的麵粉先放，再將其他材料分開放入麵包機中，攪打成稍具光滑的麵糰，再加入無鹽奶油，攪打成具延展性麵糰（撐開呈現薄膜狀）。（鮮奶留1T做調節用）
2. 取出拌好的麵糰放在烤盤上，並蓋上塑膠袋或保鮮膜，再放入烤箱中做基本發酵約60分鐘，依室溫不同發酵時間會有差別，在烤箱裡放一碗熱水，增加溫度和濕度。（水冷了可再換熱水，冬天發酵時間會久一點。）
3. 熱狗從中間切開，但不要切斷，起司片切成約1公分寬的條狀。
4. 將熱狗夾入起司片。
5. 全部都夾好。
6. 取出基本發酵好的麵糰。（將食指沾滿高筋麵粉，從中間刺到底再抽出來，如果指孔不回縮，就表示基本發酵完成。）
7. 發好的麵糰分成14份，再搓成約熱狗兩倍的長度，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
8. 鬆弛過後，將麵糰再拉成兩倍的長度。（約熱狗4倍的長度）
9. 取一條麵糰，將麵糰先固定在熱狗的一端，再一圈圈的繞完麵糰。
10. 捲好的熱狗捲。
11. 捲好的熱狗捲排入烤盤，再噴點水。
12. 將烤盤移入烤箱內做最後發酵約60-70分鐘，依室溫不同發酵時間會有差別，在烤箱裡放一碗熱水（水冷了可再換熱水），增加溫度和濕度。
13. 發好的麵糰約2倍大，在麵糰表面刷上一層全蛋液（一個蛋加2t的水）。
14. 烤箱預熱，用用175度C或350度F烤約15分鐘。
15. 加了起司更加美味。
小叮嚀:
**不同牌子的麵粉吸水性不同，牛奶預留1T做調節，如果太乾可再補少許的牛奶。
**我有多加改良劑,請參考 自製麵包改良劑
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