記得兒子還在上幼稚園及小學的時候，每次生日或是有特別的節日，學校會讓小朋友帶些點心和大家分享，但有規定只能帶某些點心，像汽水、洋芋片這類垃圾食物就不能帶，准許帶的點心中有ㄧ種叫fig Newtons,這是中間夾了無花果餡的軟餅，在美國己經賣了數十年，有水果成份算是比較健康的點心，最近在超市看到還有其他的水果口味(fruit Newtons)，蘋果及藍莓，這又讓我有了新的點子，就用家裡現有的果亁（葡萄乾及蔓越莓亁）來做，百分之百的果餡，讓味道更加香濃，帶些果酸味，嚐起來很迷人，而且一點也不甜膩。
外皮材料: 中筯麵粉 150g 無鹽奶油 80g 糖 50g 蜂蜜 20g 泡打粉（baking powder） 1/2t 鹽 1/8t 柳橙皮屑 2/3t 蛋黃2顆 柳橙汁 2t
內餡材料: 果乾 250g（葡萄乾加蔓越莓亁） 果醬 100g（任何口味皆可） 蘭姆酒 1T（可以用等量果汁代替） 果汁 10g 麵粉 2t 無鹽奶油 10g
做法:
1. 果乾、果醬、蘭姆酒及果汁拌一拌，放置30分鐘，讓果乾泡軟。（我用藍莓果醬）
2. 放入調理機打成醬。
3. 鍋中放入奶油及果乾餡一起炒至濃稠，不用炒很久。（呈膏狀）
4. 再加入2t麵粉拌一拌就熄火，放涼備用。
5. 接著做外皮的部份，無鹽奶油、糖、蜂蜜、鹽及柳橙皮屑一起攪打均勻。
6. 分次加入蛋黃打勻。
7. 分次加入過篩的粉類（中筋麵粉、泡打粉）拌勻。
8. 加入柳橙汁拌勻。
9. 拌好的麵糰有點軟，放入冰箱冷藏30分鐘後再來操作。
10. 取一半麵糰，搓成長條狀，將麵糰放在兩張剪開的塑膠袋中擀開，擀成約10x30公分的長條狀，再拿掉上層的塑膠袋。
11. 取一半水果餡，平均鋪在外皮的中間。
12. 用塑膠袋捲包，再整形一下。
13. 分切成10塊。
14. 一一排入烤盤內。
15. 烤箱預熱，用175度C或350度F烤約15-17分鐘。
16. 烤好後取出，趁熱在水果餅下面墊一張廚房紙巾吸油，利用水果餅還熱熱的時候，吸油效果最好，冷了較難吸到油，有吸過油的餅，可以少吸收點熱量，這是我個人的習慣，蠻好用的。
17. 飽滿的內餡，嚐起來很過隱，外皮還有柳橙的清香。
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