Juling's Blog

  平常比較少PO蔬菜的料理，因為蔬菜清炒就很好吃，也不需做太多的變化，但有時我會用不同的調味料來炒，這次想用沙茶醬來炒高麗菜，微微的香辣味，加上爽脆的口感，也蠻好吃的，有沙茶味感覺高麗菜更下飯。

沙茶高麗菜

材料： 高麗菜 550g    蒜 4瓣（切片）

調味料： 沙茶醬 1T    醬油 1t    鹽

做法：

1.  鍋中入油，炒香蒜片。

2.  加入高麗菜及水2-3T一起拌炒至熟。

3.  加入沙茶醬及醬油。（用沙茶醬調味時，我喜歡加點醬油，因為是炒蔬菜，不想顏色變太黑，所以只加1t的醬油，不夠鹹時再補鹽。）

4.  在鍋邊先將沙茶醬炒散。

5.  再和高麗菜炒勻。

6.  加點鹽補味道。

7.  盛盤上桌。

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